Notre identité
“Être né dans cette géologie brûlée de cendres, au milieu de l'Atlantique, conditionne tout être moyennement sensible”
César Manrique
Menu créé pour que vous puissiez partager
Entrées
Poisson frit avec crème typique des Canaries aux céréales grillées
Velouté de malvasia (canard) et caviar de hareng
Version de plat traditionnel
Tomates, Cornichons, Saumon de Uga, Crème aigre
Tomates, Thon fumé, émulsion de piparras
Ceviched de poisson et fruits de mer
sauces kimchi, crevettes et avocat
Principaux
accompagnée de pommes de terre et d'œufs frits (180g aprox)
plat traditionnel de patates douces,, pilpil de gofio , sauce mojo
Joue de bœuf cuite à la bière artisanale et mousse de pomme de terre
Hamburger 200g, fromage fumé,, bacon caramélisé, sauce du chef, pain brioché et chips de patates douces.
Maturér de 25 a 35 plat servi avec des pommes de terre confites et poivron rôti
Végétaliens
desserts
Glace, sauce et graines de citrouille
caramel de dattes, sorbet au café
mousse de coco, sésame
VINS
Vin rouge canarien
D.O. LANZAROTE - listan noir
BODEGA ERUPCIÓN
D.O. LANZAROTE - listan noir
BODEGA ALTHAY
D.O. LA PALMA - Liste prieto
BODEGA LLANO NEGRO
D.O. HIERRO - listan noir
BODEGA BIMBACHE VINÍCOLA
Vin rouge
D.O. RIBERA DEL DUERO Crianza-tempranillo - Cabernet Sauvignon
BODEGA RODERO
D.O. RIBERA DEL DUERO - tempranillo
BODEGA AVELINO VEGA
D.O. RIBERA DEL DUERO - Cabernet Sauvignon
BODEGA DOMINIO BASTONCILLO
D.O. RIBERA DEL DUERO - tinto fino - Cabernet Sauvignon - marlot - malbec
BODEGA THOMAS POSTIGO
D.O. RIBERA DEL DUERO - tinto fino - Cabernet Sauvignon - merlot
BODEGA PAGO DE CARROVEJA
D.O. RIOJA - tempranillo
BODEGA VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA
D.O. RIOJA - Crianza - tempranillo
BODEGA VIÑEDO DE PAGANO
D.O. TORO - tinto de toro
BODEGA DIVINA PROPORCIÓN
DOP SAN MARZANO PUGLIA - zinfadel
BODEGA TÁLÓ
D.O. PRIORAT - garnacha - Syrah
BODEGA ALVARO PALACIO
D.O. ABADÍA RETUERTA - tempranillo - Syrah - merlot
BODEGA ABADÍA RETUERTA
D.O. RIBERA DEL DUERO - tempranillo - garnacha tinto
BODEGA Y VIÑEDOS ALNARDO
VIN BLANC DE LANZAROTE
D.O. LANZAROTE - malvasía, listan blanc, Diego
BODEGA SOCO BLANCO
D.O. LANZAROTE -malvasía volcánica
BODEGA BERMEJO
D.O. LANZAROTE - malvasía volcánica
BODEGA EL GRIFO
D.O. LANZAROTE - listan noir
BODEGA MARTINÓN
D.O. LANZAROTE listan blanco crianza
BODEGA TITERAK-AKAET
D.O. LANZAROTE - malvasía volcánica - crianza
BODEGA ERUPCIÓN
D.O. LANZAROTE - malvasía, listan blanc, Diego
BODEGA PURO ROFE
D.O. LANZAROTE - malvasía volcánica crianza
ROCA NEGRA
D.O. LANZAROTE - malvasía volcánica sous-marin
BODEGA NAUTILUS
D.O. LA PALMA malvasía aromática - listan blanc - vijariego
LLANOS NEGRO
VIN ROSÉ
D.O. LANZAROTE - listan noir
BERMEJO
D.O. LANZAROTE - listan noir
EL GRIFO
BULLES
DO LANZAROTE - ESPUMOSO
D.O. LANZAROTE - ESPUMOSO
DOCG VALDOBBIADÈNE - PROSECCO
BRUT ROSÉ
CAVA
CAVA
CHAMPAGNE
SPECIAL CUVEE CHAMPAGNE
VIN DOUX
LANZAROTE
LA PALMA
JÉREZ
BOISSONS
Soda
Jus
Bière
Bière Artisanale Nao
Sangria
Sangria au Champagne
Apéritif digestif
Ron
Genève
Vodka
LIQUEURS
Cognac
WHISKYS
Café
Chupitos
